Пока мир обсуждает популярность серьезных фармацевтических препаратов, российские ученые предлагают более естественный путь к стройности. В лаборатории «ФИЦ питания и биотехнологии» завершили разработку уникального хлеба, который может стать важным инструментом в борьбе с лишним весом. Как сообщили в пресс-службе центра агентству ТАСС, новинка создана специально для диетической коррекции нарушений углеводного и жирового обмена, что особенно актуально для людей, страдающих метаболическим синдромом.
Секрет эффективности продукта кроется в его сложном и продуманном составе. Основой послужили пшеничная цельнозерновая мука и особенная зеленая гречневая мука, полученная из непропаренной крупы. Чтобы усилить пользу, в рецептуру добавили овсяные отруби, богатые бета-глюканами, и концентрат подсолнечного белка. Полный список ингредиентов включает также пшеничную клейковину, подсолнечное рафинированное масло, ячменный солодовый экстракт, хлорофилловые кислоты, экстракт подсолнечника, аскорбиновую кислоту (Е300), соль и воду.
Научный сотрудник лаборатории пищевых биотехнологий и специализированных продуктов, кандидат технических наук Юлия Фролова поясняет, что такая формула работает сразу в нескольких направлениях. Диеты с повышенным содержанием белка не только помогают уменьшить общий и абдоминальный жир, но и снижают риск развития сердечно-сосудистых патологий. Более того, белки играют ключевую роль в улучшении клинико-метаболического контроля при сахарном диабете II типа, а пищевые волокна нормализуют показатели липидного и углеводного обмена. Дополнительный бонус — фенольные кислоты, обладающие антиоксидантным, противовоспалительным, а также гипогликемическим и гиполипидемическим эффектом.
«Наша цель — создать продукт, который станет полноценной частью комплексной программы питания для людей с ожирением и избыточной массой тела», — подчеркнула Фролова.
Разработка такого функционального продукта происходит на фоне стремительного роста спроса на средства для похудения в стране. Согласно отчету Центра развития перспективных технологий (ЦРПТ), в первом квартале 2026 года объем продаж российских аналогов знаменитого «Оземпика» (препаратов на основе семаглутида и тирзепатида) достиг внушительных 2,76 млн упаковок. Это почти трехкратный скачок по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, когда россияне приобрели лишь 942 тыс. упаковок. На этом фоне появление доступного и полезного пищевого решения может стать важным подспорьем для здоровья нации.
Опубликовано: 31 июля 2026, 05:09 | Время чтения: 1 мин | Теги: россия, хлеб, похудение, питание, метаболический синдром
