В базе Роспатента появилась интересная новинка: наши ученые официально закрепили за собой авторский метод создания кваса. В основе этого напитка лежит творожная сыворотка — побочный продукт, остающийся после производства творога.
Рецепт обещает быть неординарным: помимо основы, в состав входят дрожжи, жимолость и сок актинидии, напоминающей киви. Чтобы добиться нужной консистенции, разработчики добавили натуральный загуститель, добытый из морских водорослей.
